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      真空和面機的優勢在哪里?

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      真空和面機的優勢在哪里?

      發布日期:2018-07-27 作者: 點擊:

      真空和面機是在真空狀態下模擬手工和面的原理,使面筋網絡快速形成,蛋白組織結構均衡,面的筋性、咬勁、拉力都遠遠優于其他形式和面機的和面效果,受到很多客戶的青睞,接下來我們給大家分析下真空和面機的好處體現在哪里:

      1、采用不同的結構,密封件和軸承更換更方便容易。

      2、使用真空和面機加工制作的鮮面條等面制品筋道、耐煮、透明、爽滑、不渾湯、彈性好、保鮮時間長、冷凍不干縮、不裂口、防止面條發酸、防止面條變色發黑發暗。

      3、吃水率極高或者極低,和面機可在吃水率20%~55%時均可正常和面,這是普通和面機無法比擬的。

      4、真空和面機用于速凍水餃加工時,大大提高表皮的彈性和韌性,還大大減少了凍裂率,面皮的面筋值和透明度大幅提高。

      5、和面過程在真空負壓下拌和,使面粉中的蛋白質在短時間、充分的吸收水分,形成優質的面筋網絡,面團光滑,使面團的韌性和咬勁均達到好的狀態。面團呈微黃色,煮熟的薄面帶呈半透明狀。

      以上信息由漢普機械整理發布。公司現有的產品已涉及到肉食品加工行業、面制品加工行業。其中包括肉制品行業所用的凍肉切塊機系列,凍肉絞肉機系列、斬拌機系列,攪拌機系列,鹽水注射機系列、滾揉機系列、煙熏爐系列、灌裝機系列、打卡機系列;面制品行業所用的真空和面機系列,壓皮機系列、拌陷機系列、餃子機系列等十幾種設備。如有需要,請撥打:0311-89196281、0311-89196280。

      真空和面機報價


      本文網址:http://www.astrorealm.net/news/376.html

      關鍵詞:真空和面機,真空和面機報價,河北真空和面機

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